ABHOLEN KARTE
ABHOLKARTE
Vorspeisen
6 Stück vom Tsarskaya N°2 Austern € 15,00
„Tartar di Salmone“ Lachstartar € 15,50
„Tonno“ Thunfisch carpaccio in Zitronendressing € 15,90
„Capesante“ Jacobsmuscheln vom Grill auf Avocado-Salat € 15,50
„Pastani e Parma“ Gratinierte Weisse Spargel mit „Pastrani“ leicht geräucherter Ochsenbrust Schinken und
Zitronen – Sabayone€ 16,90
Geräucherter „Blue Marlin“ carpaccio € 15,50
„Rapa & Caprino“ Ziegenkäse vom Grill auf Rotebeetebett € 15,50
„Carne Salada“ Eingelegter Black Anguslend carpaccio mit Parmesan und Trüffeln € 16,50
Gebratene Scampi mit Chili auf Mangosalat € 15,50
“ Vitello Tonnato “ Kalbsfleisch mit Thunfishcreme und Kapern € 15,50
Nudelgerichte
„Tagliatelle“ mit Lachs, Gorgonzola und Rotebeete € 14,90
„Linguine“ mit Meeresfrüchtesauce €15,90
„Maccheroni“ mit Kaninchenragout und Weißem Spargel € 14,90
„Tagliolini al Tartufo“ mit Trüffeln € 19,50
„Spaghetti Amatriciana“ mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce € 11,50
“ Lasagna Bologna “ mit Fleischsauce und Käse überbacken € 10,00
“ Penne il Carretto ” mit Kalbslendespitzen und Grünem Pfeffer in Rahmsauce
€ 10,00
“ Spaghetti alla Bolognese ” mit Fleischsauce € 10,00
“ Spaghetti Napoli ” mit Tomatensauce € 10,00
“ Spaghetti Aglio e Olio“ mit Knoblauch, Chili, Olivenöl und Petersilien € 10,00
Fischgerichte
„Sogliola“ Gebratene Seezunge in Butter und Kräuter € 25,90
„Orata alla Griglia“ Goldbrasse im Ganze vom Grill mit gemischter Salat € 22,50
„Spigola “ Wild Seewolf Medaillons mit Scampi in Tomatensud € 25,90
Wild Steinbutt Medaillon vom Grill auf Spargel und Bärlauchravioli € 26,90
“ Zuppa“ Edelfischsuppe nach Il Carretto Art € 25,00
“ Pesce Misto “ Gemischter Fisch Teller vom Grill € 25,50
„Salmone“ Lachs Medaillon vom Grill auf Senfsauce € 24,00
Fleischgerichte
„Filetto di Agnello“ Lammfilets in Balsamicosauce € 25,00
“ Battutina “ Rinderlende – Battutina mit Chili und Kräuterkruste vom Grill € 24,00
Rinderfiletspitzen mit Paprika und Spargel in Pfeffer-Cognacsauce € 32,50
Desserts
„Fragole“ Erdbeeren mit Mascarpone € 7,90
„Salame al Cioccolato“ € 5,00
„Crem Caramel“ € 5,00
“ Tiramisu ” € 5,00